Fruit à pain frais

Description

Particulièrement apprécié à La Réunion, et de manière générale, dans l’Océan Indien, le fruit à pain est un fruit exotique dont l’arbre pousse partout, notamment au bord de l’eau. Ce fruit tropical pousse aisément dans les jardins et est par conséquent très bon marché dans les régions productrices. Pour le reconnaitre : c’est une grosse boule, souvent verte, de la taille d’un ballon de foot, qui possède à sa surface une peau nettement alvéolée. Découvrez tout ce que vous devez savoir sur ce gros fruit exotique !

Le fruit à pain est un fruit comestible qui pousse sur l’arbre à pain, artocarpus altilis, originaire d’Océanie et largement répandu sous les tropiques. Consommé cuit, de la même manière que les pommes de terre, le fruit à pain est parfois appelé tout simplement pain ou même brioche. Il est nommé « uru » en tahitien comme l’arbre. Au Vanuatu, il est appelé « beta ». Son arbre est particulièrement grand : il peut mesurer jusqu’à 20 m de haut. Ses feuilles, disposées en spirale, sont d’un vert foncé, très brillantes et peuvent mesurer jusqu’à 60 cm de long. L’arbre à pain fructifie au bout de 6 ans.