Vin Rouge « Élixir » élevé en Amphore – Mas de Grouze

Description

Caractéristiques du vin rouge « Élixir » :

• Millésime : 2020
• Terroir :

Situé dans le vignoble du Gaillac entre Toulouse et Albi, 64% des terres sur la terrasse de la plaine de Rabastens sont argilo-calcaires. Ce rouge quant à lui né des 36% des terres de la rive gauche du Tarn composées de sols graveleux. Le micro climat océanique et le vent d’autan permettent une grande diversité et richesse du vignoble.

• Cépage :

Syrah (80%), Cabernet (20%)

• Vinification et Élevage :

Le raisin est récolté manuellement à pleine maturité, la vinification s’effectue en cuve durant 20 à 30 jours. Élevage authentique en amphore de terre cuite pendant 24 mois pour permettre une micro-oxygénation assouplissant les tanins.

• Garde : 5 à 10 ans
• Bouteille de 75 cl

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, le vin rouge « Élixir » AOP est à consommer avec modération.

À propos du fabricant, le vigneron Mas de Grouze :

En 1930 Ferdinand Alquier fait l’acquisition du Mas de Grouze à Rabastens en Occitanie, et des 10 ha de vignes l’entourant. Depuis chaque génération vient ajouter de nouveaux hectares de vignes au patrimoine de la famille et continue à perpétuer le savoir-faire ancestrale de père en fils.

Aujourd’hui les deux frères Jérôme et Sébastien Alquier continuent de nous proposer un bel éventail de grands vins AOP et IGP. Nombreux sont leurs vins étant médaillés d’or ou d’argent à différents concours viticoles, gage d’un vin de qualité.

Ce vin rouge de Gaillac vieilli en amphore bénéficie de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP), un label créé en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.

Il s’agit d’un syndicat français créé en 1976 et qui rassemble aujourd’hui plus de 7000 producteurs français. Le logo du syndicat vous assure que le vin rouge AOP Gaillac du Mas de Grouze n’est pas un vin de coopérative mais bien un vin de vigneron indépendant et qu’il respecte le cahier des charges du syndicat, stipulant notamment que le vigneron récolte sa vigne, vinifie et élève son vin.