Valrhona Oriado, Couverture Noire, Callets, 60% cacao, BIO

Description

FR-BIO-01

Des renseignements supplementaires sur le produit
DesignationValrhona Oriado, Couverture Noire, Callets, 60% cacao, BIONumero darticle33963Contenu3 kilogrammesConditionnementsacDate de durabilite minimale Jusqua &Oslash 426 jours a compter de la date dexpedition.  poids brut3,06 kgDisponibiliteMAINTENANT DISPONIBLEQuantite en stock2produit refroidiNon, non refroidi produitEmballage par unite3Taux d`imposition7 %Code EAN3395328167366BIO certifieOuiNumero Intrastat (Numero du produit, numero du tarif douanier, numero de code, HS-code)18069039Fabricant (entrepreneurs responsables)VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.produit dans le pays | ISOFrankreich | FRIngredientsCouverture chocolat noir BIO. Cacao: 60% minimum, pur beurre de cacao. Fèves de cacao du Pérou et de la République dominicaine, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant: LÉCITHINE DE SOJA, vanille; de culture biologique contrôlée. Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, vanille: commercialisé selon les standards Fairtrade, total: 99,56% Instructions de préparation: Faire fondre la couverture sur une période de 12 heures: c`est crucial pour que le beurre de cacao fond parfaitement Réchauffer la couverture à + 55 ° C / + 58 ° C. Remettez de la couverture chaude en réserve. Laissez ensuite refroidir la quantité requise à + 28 ° C / + 29 ° C en remuant régulièrement. Ensuite, augmentez à nouveau la température à + 31 ° C / + 32 ° C; en ajoutant – une couverture chaude à une température de + 55 ° C / + 58 ° C – chauffer la masse dans un bain-marie. – chauffer la masse au micro-ondes (max.400 / 500W pour éviter qu`elle ne brûle). Vérifier que la couverture a une température de traitement de + 31 ° C / + 32 ° C et remuer régulièrement le mélange pour s`assurer que la température (et donc la cristallisation) reste uniforme. Conserver au sec entre + 16 ° C et + 18 ° C. Fabriqué en France. Agriculture hors UE.
Caractéristiques: commerce équitable.tableau nutritionnel (33963)par 100g / 100mlEnergy2350 kJ / 566 kcalgraisse39 g  Acides gras satures24 ghydrates de carbone42 g  dont sucres39 gproteine6,3 gsel0,03 gAllergie conseils sur le produit (contenir des allergenes) (33963)
Traces: Oeufs
Traces: Lait
Traces: Nuts