Valrhona Bahibe, couverture lait entier, Callets, 46% cacao, République Dominicaine

Description

Le Bahibe est un chocolat au lait entier fort à 46% de cacao de Valrhona de France.Il appartient à la lignée `Grands Crus de Terroir` pour le cacao fin Valrhona d`une seule région de culture, pour le Bahibe il s`agit de fèves de cacao de la République Dominicaine République.

Des renseignements supplementaires sur le produit
DesignationValrhona Bahibe, couverture lait entier, Callets, 46% cacao, République DominicaineNumero darticle21407Contenu3 kgConditionnementsacDate de durabilite minimaleDerniere date de durabilite minimale: 28.01.2026    Jusqua &Oslash 413 jours a compter de la date dexpedition.  poids brut3,07 kgDisponibiliteMAINTENANT DISPONIBLEQuantite en stock1produit refroidiNon, non refroidi produitEmballage par unite3Taux d`imposition7 %Code EAN3395328120729BIO certifieNonNumero Intrastat (Numero du produit, numero du tarif douanier, numero de code, HS-code)18063290Fabricant (entrepreneurs responsables)VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.produit dans le pays | ISOFrankreich | FRIngredientsLe chocolat au lait, le cacao: 46% au moins. Sucre, beurre de cacao, les fèves de cacao de la République dominicaine, lait en poudre, émulsifiant: lécithine de soja, extrait naturel de vanille. Faire fondre le chocolat sur une période de 12 heures: Ceci est crucial pour assurer une parfaite faire fondre le beurre de cacao. Le chauffage du chocolat à + 45 ° C / + 48 ° C Faites un peu de retour au chocolat chaud dans la réserve. Que le montant nécessaire alors à + 27 ° C / + 28 ° C sous agitation régulière refroidir. augmenter ensuite la température revenir à + 29 ° C / + 30 ° C par – Ajouter le chocolat chaud avec une température de + 45 ° C / + 48 ° C – chauffer la masse dans un bain deau. – la masse dans la chaleur micro-ondes (max 400 / 500W pour éviter de brûler.). Vérifiez que le chocolat a une température de traitement de + 29 ° C / + 30 ° C et on agite la masse régulièrement afin dassurer que la température (et donc la cristallisation) reste uniforme. Frais, sec et gérés par le soleil au stockage de + 16 ° C / + 18 ° C
Caractéristiques: protéines du lait animal.tableau nutritionnel (21407)par 100g / 100mlEnergy2462 kJ / 592 kcalgraisse42 g  Acides gras satures26 ghydrates de carbone42 g  dont sucres41 gproteine8,5 gsel0,19 gAllergie conseils sur le produit (contenir des allergenes) (21407)
Traces: Gluten
Traces: Oeufs
Lait
Traces: Nuts
Soja