Sel de Hartshorn – ABC – pousse, carbonate d`ammonium, carbonate de magnesium

Description

L`hydroxyde d`ammonium de boulangerie est un agent levant dont les proprietes reposent sur la liberation de dioxyde de carbone. Cet agent levant ABC, a l`odeur caracteristique, augmente principalement la largeur du pain plutot que sa hauteur et est particulierement adapte aux produits de boulangerie dits plats. Dans les pates brisees, les speculoos, les biscuits americains et le pain d`epices, l`hydroxyde d`ammonium de boulangerie assure un bon gonflement et une bonne cuisson, une grande elasticite et une saveur epicee typique.

Des renseignements supplementaires sur le produit
DesignationSel de Hartshorn – ABC – pousse, carbonate d`ammonium, carbonate de magnesiumNumero darticle12232Contenu1 kgConditionnementsacDate de durabilite minimale Jusqua &Oslash 603 jours a compter de la date dexpedition.  poids brut1,01 kgDisponibiliteMAINTENANT DISPONIBLEQuantite en stock3produit refroidiNon, non refroidi produitEmballage par unite5Taux d`imposition19 %Code EAN4181031711229BIO certifieNonNumero Intrastat (Numero du produit, numero du tarif douanier, numero de code, HS-code)31024010Fabricant (entrepreneurs responsables)Ed. Brinkmann Gewürzmühle GmbH, Mathias-Brüggen-Str. 81, 50829 Köln, Deutschland.produit dans le pays | ISODeutschland | DEIngredientsABC shoot ammonium, bicarbonate d`ammonium E503 bicarbonate d`ammonium E503. Ne convient pas a la consommation directe ! Respecter les quantites maximales et l`utilisation dans les aliments conformement au reglement (CE) n° 1333 / 2008 sur les additifs alimentaires ! Pour usage professionnel seulement! Conserver le bicarbonate d`ammonium au sec et dans des pieces bien ventilees entre +2°C et +25°C. Proteger du soleil. NE PAS CONSERVER AVEC DES ACIDES ET DES ALCALINS !
Proprietes : Aucune valeur nutritionnelle ne doit etre fournie.Allergie conseils sur le produit (contenir des allergenes) (12232)
Traces: Gluten
Traces: Oeufs
Traces: Peanuts
Traces: Lupins
Traces: Lait
Traces: Nuts
Traces: Celeri
Traces: Moutarde
Traces: les graines de sesame
Traces: Soja