Description
- Un délicieux risotto rapide et facile
- Sur la base du meilleur riz Carnaroli
- Raffiné avec des aubergines et des cèpes
- Pour 4 portions
Dans notre petit atelier d’épicerie fine, nous raffinons le riz Carnaroli du Piémont de qualité supérieure avec de tendres aubergines et de délicieux cèpes pour vous concocter ce délicieux risotto. Des légumes, les champignons aromatiques, confèrent à cette classique recette crémeuse une grande richesse de saveurs, complétées en touche finale par la marjolaine et l’ail. Le riz est cultivé au milieu d’un parc naturel protégé. Faire brièvement revenir le contenu du paquet dans de l’huile d’olive. Mouiller avec 100 ml de vin blanc. Verser 1 litre de bouillon de légumes ou de volaille et laisser mijoter pendant environ 15 -18 minutes. Remuer de temps en temps. Incorporer 15 g de beurre et environ 50 g de parmesan râpé. Couvrir et laisser mijoter pendant 2 minutes. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir immédiatement. Conseil : on peut ajouter au risotto ainsi préparé des cèpes frais brièvement sautés, et garnir d’un peu de persil.
250 g pour 4 portions. Livré avec instructions.
Exclusif Hagen Grote
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