Rhum Vieux Depaz Millésime 2003

Description

Ce Depaz Single Cask 2003 est le fruit de la récolte de cannes de l’année 2003, année extraordinairement ensoleillée !
Cette nouveauté 2017 marque en tous points l’arrivée d’un nouveau grand cru dans la gamme des rhums vieux Depaz.
Un repos de 11 années, en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, a permis à la magie Depaz d’opérer… Une magie appuyée par le savoir-faire incontesté de Nora Carrion Martinez, Maître de Chai de cette Maison.
C’est à cette femme que l’on doit une telle finesse de sélection grâce à laquelle est né ce Single Cask 2003.
Robe
Elle est d’une teinte vieille or aux nuances acajou.
Nez
Le nez affiche un profil olfactif complexe, aussi captivant que subtil, où se déploient fruits secs, épices et vanille.
Bouche
La dégustation dévoile un boisé délicat qui s’accorde aux notes de cacao, de fruits secs grillés et de café. La sensualité des notes florales se mêle aux arômes caractéristiques du Porto, et s’enveloppe d’un parfum de rose confiturée.
Finale
Structurée. Les notes florales s’affirment et caressent avec élégance le bois de Santal envoûtant.

• Type d’alcool : Rhum agricole
• Provenance : Martinique
• Label : AOC
• Distillation : Colonne
• Environnement de vieillissement : Tropical
• Millésime : 2004
• Volume : 70CL
• Degré : 58°
• Edition : Fût n° 3371, limitée à 1357 bouteilles