Description
Rapunzel Agar Agar Bio. Gélifiant purement végétal. L’agar-agar est obtenu à partir d’algues marines. Il est très performant et constitue une alternative purement végétale à la gélatine d’origine animale. Pour que l’agar-agar se gélifie, il doit être porté à ébullition. Il ne se gélifie qu’en refroidissant. Il est utilisé pour épaissir les sauces et les soupes, pour préparer des gelées, des confitures et des nappages de gâteaux ainsi que des crèmes, des pâtés et des desserts.
Nom original produit:
Agar Agar
EAN / GTIN:
4006040201915
Poids d’envoi:
171 g par pièce
Utilisation:
Utiliser 1 cuillère à thé pour 1/2 l de liquide ou 500 g de fruits. Pour 500 g de pâtés en croûte et de flans fermes, utiliser 2 cuillères à thé. Mélangez l’agar-agar à froid et sans grumeaux et faites cuire pendant environ 5 minutes en remuant constamment. N’incorporer la crème montée qu’au moment de la prise en gelée. Pour que l’agar-agar se gélifie, il doit être porté à ébullition! Il ne se gélifie que lorsqu’il soit refroidi.
Ingrédients:
Agar Agar de agriculture biologique certifiée.
Informations supplémentaires:
Végétalien.
A conserver au sec.
Valeurs nutritionelles:
| Énergie | 775 kJ / 191 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | < 0,5 g |
| – dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Glucides | 10 g |
| – dont sucres | < 0,5 g |
| Fibres alimentaires | 70 g |
| Protéines | 2 g |
| Sel | 3,1 g |
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