Description
A propos de ce produit
- Biologique
- Belgian Company
Découvrez la Poudre d’Arrow-Root Biod’Origami, une fécule fine et très digeste extraite de la racine de Maranta arundinacea. Son nom, signifiant « racine à flèche », provient de son usage traditionnel par les Indiens Arawaks qui l’utilisaient pour neutraliser le poison des flèches empoisonnées. Naturellement sans gluten, l’arrow-root est un excellent liant et épaississant, idéal pour préparer des bouillies, potages, sauces et desserts. Sa texture légère et neutre permet d’obtenir des préparations onctueuses sans altérer le goût des aliments. Polyvalente en cuisine, elle remplace avantageusement la fécule de maïs et convient parfaitement aux personnes suivant une alimentation sans gluten.
Composition
- 100% Maranta arundinacea (Arrow-root).
- Sans additifs ni conservateurs.
Informations nutritionnelles
- Valeur pour 100g / 100ml
- Énergie (kJ)1474
- Énergie (kcal)347
- Protéines (g)3
- Glucides (g)85
- Glucides dont sucres (g)0.9
- Lipides (g)0
- Lipides dont graisses saturées (g)0
- Fibres (g)3
- Sels (g)0.005
Instructions
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Utilisation
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Conservation & Précautions
Utiliser comme épaississant pour les sauces, soupes et crèmes.Parfait pour donner une texture légère aux desserts.Alternative sans gluten à la fécule de maïs dans les recettes.Recette rapide : Diluer 1 c. à soupe d’arrow-root dans de l’eau froide, puis ajouter à votre préparation chaude pour épaissir.
Origine & certification
Provenance de la matière première : Inde
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