Poivre rouge de Kampot

Description

• Douce saveur épicée
• Note fruitée
• Parfait avec des viandes rôties, du poisson grillé, du gibier ou du canard
• Pour l’affinage du carpaccio, des fraises, des desserts au chocolat

Le poivre rouge de Kampot est considéré dans le monde de la cuisine comme une des meilleures variétés de poivre du monde. Il arrive à pleine maturité sur les sols fertiles au sud du Cambodge entre montagnes et mer. Récolté à la main et séché à l’ombre, il obtient ainsi sa couleur typique rouge-brun. Son piquant particulier lié à des notes très fruitées en fait un allié parfait des viandes saisies, des poissons grillés, du gibier ou des magrets de canards rosés. Il affine aussi les carpaccios, les sauces et même les mangues, les fraises et les nobles desserts au chocolat.
Quantité limitée, livrable dans la limite des stocks disponibles.