Description
Gin Lac de Garde London Dry
Gin London Dry Marzadro
Luz Gin London Dry est une recette du barman Leonardo Veronesi, qui collabore avec Distilleria Marzadro depuis 7 ans. Luz Gin London Dry est produit à partir de Luz Gin Distilled comme base alcoolique et composé de 9 plantes du Trentin : citron, genévrier, aspérule, olive, menthe, laurier, romarin, sauge sclarée et sauge. La macération s’effectue à 65% d’alcool et se déroule en 2 phases différentes. Le genévrier macère pendant 20 jours, tandis que le reste des plantes pendant 48 heures ; les 2 macérations sont ensuite réunies dans l’alambic en ajoutant les zestes de citron.
La distillation a lieu dans un alambic discontinu de 1000 litres à Bagno Maria et la teneur en alcool est réduite à 45% vol. avec de l’eau de source de Monte Stivo. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration à froid.La distillation a lieu dans un alambic discontinu de 1000 litres à Bagno Maria et la teneur en alcool est réduite à 45% vol. avec de l’eau de source de Monte Stivo.
Notes de dégustation
Le nez perçoit une forte pointe de genévrier, avec des notes d’agrumes, de bonne persistance et intensité. Complexe, sec et décisif en bouche, le laissant sec et avec d’agréables notes de genévrier. Excellent pour la préparation de Gin & Tonic combiné avec de l’eau tonique sèche. Parfait à déguster individuellement.
Référence:1801146
Catégorie:Gin
Marque:MARZADRO
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