Kombu du Japon Bio

Description

A propos de ce produit

• Vegan
• Pauvre en sel
• Biologique
• Faible Teneur en Sucres
• Faible Teneur en Graisses Saturées

Le Kombu Japonest un type d’algue utilisé pour enrichir les bouillons et les soupes grâce à sa teneur élevée en umami. Il est également une excellente source de minéraux essentiels comme l’iode. Utilisé couramment pour préparer le bouillon dashi, il apporte une profondeur de saveur incomparable.

Composition

kombu (laminaria japonica)

Informations nutritionnelles

• Valeur pour 100g / 100ml
• Énergie (kJ)4
• Énergie (kcal)1
• Protéines (g)0
• Glucides (g)0
• Glucides dont sucres (g)0
• Lipides (g)0
• Lipides dont graisses saturées (g)0
• Fibres (g)0
• Sels (g)0.01

Instructions

• Utilisation

Pour préparer, faites tremper 1g de kombu dans 1 litre d’eau pendant 20-30 minutes. Portez ensuite lentement à ébullition et laissez mijoter doucement pendant 5 minutes. Retirez le kombu du bouillon et jetez-le avant utilisation.

Origine & certification

Japon