Hammermühle Mélange de farine blanche, sans gluten, 1 kg

Description

Hammermühle Mélange de farine blanche, sans glutenest semblable à une farine de type 405 et donc un classique dans chaque cuisine. Il peut être utilisé partout et convient pour les pâtes à frire, les pâtes brisées et les pâtes levées, pour les plats sucrés et salés, pour le pain et les gâteaux. Cuisinez à votre guise.

Nom original produit:

Mehl-Mix hell

EAN / GTIN:

4015537410426

Poids d’envoi:

1,0 kg par pièce

Utilisation:

Recette de base de la pâte sucrée à la levure:
500 g de Mélange de farine blanche, 1 sachet de levure sèche, 80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de levure chimique, 250 ml de lait, 50 g de beurre, 2 œufs.
Méthode: Mélanger 400 g de mélange de farine, la levure sèche, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Mélangez 100 g de mélange de farine avec la levure chimique. Chauffer le lait et le beurre, ajouter et pétrir ensemble, puis ajouter les œufs un par un. Couvrez la pâte d’un torchon humide et laissez-la lever pendant 30 minutes. Placez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez-la soigneusement de l’extérieur vers l’intérieur. Incorporez progressivement la farine restante jusqu’à ce que la pâte ne soit plus collante. Il se peut qu’il reste de la farine. Façonnez la pâte finie comme vous le souhaitez et laissez-la reposer pendant encore 15-30 minutes. Couvrez à nouveau avec un torchon humide.

Ingrédients:

Amidon (pomme de terre, maïs), farine (maïs, riz), épaississant: gomme de guar.

Informations supplémentaires:

Sans lactose. Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur.

Valeurs nutritionelles: