Fleurs d’oranger

Description

Ici vous pouvez acheter de la fleur d’oranger, découvrir son histoire, des conseils pour l’utiliser, et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d’achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Origine : Iran.

Autre nom : fleur du bigaradier, Néroli ou fleurs néroli, fleur d’oranger amer, etc.

Variété : Citrus aurantium L.

Qu’est-ce que la fleur d’oranger ?

C’est la fleur blanche et parfumée du bigaradier (ou oranger amer), certainement originaire de Chine ou d’Inde.

On retrouve des traces d’utilisation thérapeutiques qui remontent à l’antiquité, où on s’en servait aussi pour orner les couronnes des jeunes mariées. Elle a toujours symbolisé la pureté, la virginité et la bonne union.

Mais ce sont les musulmans qui leur ont donné leurs lettres de noblesse. En effet, très populaire en Arabie on l’on disait que son odeur descendait du paradis, les fleurs d’oranger ont suivi l’expansion du Khalifa, l’Empire islamique, dans tout le pourtour méditerranéen.

Ce sont les premiers à avoir fait de l’huile essentielle et de l’eau florale de fleurs d’orangeren perfectionnant une ancienne technique grecque, en arabe : « al inbiq ». Ce sont ensuite les croisés qui finirent de répandre à la fleur blanche odorante dans le reste de l’Europe.

En Provence, on la retrouve dans de nombreux desserts traditionnels comme le gibassier, les navettes ou encore la pompe à l’huile. On utilise souvent une autre partie de l’oranger pour la cuisine, les écorces du fruit séchées, ou même confites.

Son nom de fleur de néroli provient d’Anne-Marie Orsini, duchesse de Braccio et princesse de Néroli du 17e siècle qui aimait l’utiliser pour parfumer ses gants et ses bains. L’essence de Néroli est une huile essentielle produite à partir de la fleur d’oranger en vente ici.

Le néroli a un arôme rafraîchissant et épicé, à la fois sucré et fleuri. C’est une des huiles florales les plus employées en parfumerie. On en fait aussi usage en cuisine surtout dans les pâtisseries et boissons orientales : cornes de gazelles, makrout, thés, etc. Elle est utilisée en aromathérapie et pour les massages, principalement pour ses vertus aphrodisiaques, notamment en association avec de la tisane de damiana.

En plus du Néroli, on obtient de nombreux produits dérivés à partir de la fleur : eau de fleur d’oranger ou hydrolats absolus d’oranger (reconnaissable à la couleur bleue de son flacon, indispensable pour la protéger des UV), huiles essentielles, etc.

Quelles sont les vertus des fleurs d’oranger ?

Le règlement (CE) 1924/2006 interdit de mentionner les bienfaits pour la santé de nos produits. Seules les allégations nutritionnelles reprises en annexe du règlement (CE) 1924/2006, ainsi que les allégations de santé autorisées et les allégations en attente (sous certaines conditions) peuvent être citées ici. Ces allégations ne peuvent s’utiliser qu’à condition de respecter les conditions d’utilisation associées. Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d’acheter des fleurs d’oranger.

Elles sont très utilisées que ce soit en aromathérapie, hydrolathérapie et phytothérapie. La fleur d’oranger est à la fois un soin alimentaire et cosmétique.

Métabolisme lipidique-glucidique / contrôle du poids

Selon les allégations publiées id2026, la fleur d’oranger :

• contribue à la gestion du poids ;
• aide à maintenir le tissu adipeux sain ;
• soutient le métabolisme des lipides et des glucides ;
• favorise la dégradation des lipides ;
• favorise  la perte de graisse ;
• soutient le maintien d’un poids corporel normal.

Santé respiratoire

Selon les allégations publiées id2027, la fleur d’oranger :

• est apaisante pour la gorge et la bouche ;
• soulage en cas d’irritation de la gorge et du pharynx.

Sommeil / relaxation / stress

Selon les allégations publiées id2602, la fleur d’oranger :

• favorise la détente et contribue à un bon équilibre nerveux ;
• est apaisante et relaxante ;
• est utilisée dans les problèmes de nervosité, d’anxiété et d’angoisse ;
• est utilisée pour aider à trouver un meilleur sommeil ;
• est utilisée pour diminuer la tension ;
• est utilisée pour diminuer l’instabilité ;
• est utilisée pour diminuer l’irritabilité ;
• est utilisé pour diminuer l’agitation ;
• aide à se sentir détendu en cas de stress ;
• est reconnue pour favoriser l’endormissement.

Digestion / Appétit

Selon les allégations publiées id4387, la fleur d’oranger stimule la digestion et l’appétit.

Comment l’utiliser pour ses propriétés pour la santé ?

Utilisation en fleur

Bien sûr, la classique cuillère à soupe de fleur d’oranger biologique dans la pâte à crêpes ou à gaufres fera toujours son petit effet ! Vous pouvez faire ainsi dans tous vos desserts ou dans la cuisine salée orientale : couscous, tajines, etc.

En infusion, vous pouvez bien sûr l’infuser dans l’eau, mais je l’apprécie dans un verre de lait à boire le soir après le repas pour se décontracter et bien digérer. Servez-vous en pour parfumer tous vos thés (voir notre thé Oolong aux fleurs d’oranger), rooibos, honeybush et autres infusions !

Utilisation en hydrolat

Nous expliquons plus bas comment préparer votre propre hydrolat vous-même, c’est souvent sous cette forme qu’on utilise la fleur d’oranger, surtout pour les cosmétiques. On lui prête des vertus régénérantes et éclaircissantes. On se sert des fleurs et de l’eau de fleur d’oranger pour redonner de l’éclat et de la lumière au teint terne.

Ses vertus toniques sont aussi actives sur la peau, apaisant et rafraîchissant délicatement pour laisser une peau toute douce, notamment en association avec des compresses d’infusion de bardane ou de feuilles de séné, plantes médicinales apaisantes et anti-inflammatoires bénéfiques pour la peau et les cheveux.

Elle a aussi un effet bénéfique sur les cheveux et les ongles. Elle permet de les renforcer et les stimuler pour plus de brillance et de douceur. Pour cet usage, il peut être intéressant de l’associer à la prêle des champs, une plante thérapeutique reminéralisante.

Pour calmer bébé :

1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger bio dans un biberon, résultat garanti.

Pour calmer les grands :

Mélangez 1 cuillère à soupe dans 1 litre d’eau. Boire toute la journée, tous les jours, pendant une cure de 40 jours.

En cas de difficultés à dormir : faites chauffer 1 cuillère à café d’hydrolat dans une tasse d’eau, à boire après manger ou avant de dormir.

En cas de tristesse / dépression : faites chauffer 1 cuillère à café d’hydrolat dans une tasse d’eau, à boire après manger ou avant de dormir.

Pour le visage (et le corps) :

pur, en vaporisation directe sur la peau de votre visage et de votre cou une fois propre pour enlever les impuretés de la peau après la nuit et l’excès de sébum. Vaporiser de l’hydrolat permet de fixer le maquillage le matin ou bien de se démaquiller le soir.

Appliquez sur le corps après avoir pris le soleil en été.

Ajoutez quelques gouttes d’hydrolat dans vos crèmes, laits, savons maisons, lotion rafraîchissante, etc.

Pour une lotion astringente, parfaite pour l’acné, les points noirs et autres lésions, pressez le jus de 2 oranges, mélangez avec 1/2 verre d’hydrolat d’oranger. Ajoutez 20 gouttes d’huile essentielle de lavande. À appliquer quotidiennement le matin.

Elle peut se conserver dix jours au réfrigérateur.

Pour les cheveux :

Pour stimuler et favoriser la repousse, tout en les sublimant, vaporisez l’hydrolat sur les racines (sèches ou humides), puis brossez-les délicatement.

Pour les cheveux gras, mélangez 2 cuillères à soupe d’argile en poudre avec 8 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger. Mélangez et appliquez sur les racines. Laissez sécher 15 min puis rincez abondamment à l’eau tiède.

Pour les ongles :

Afin de renforcer et d’hydrater vos ongles, mélangez 1 cuillère à café d’eau florale d’oranger avec quelques gouttes de citron. Imbibez un coton avec le mélange et frottez vos ongles.

Pour assainir l’atmosphère et parfumer une maison :

Vous pouvez l’utiliser en brume d’ambiance dans un brumisateur.

Pour parfumer le linge :

Elle peut être une très belle eau de linge. Mélangez moitié d’eau moitié d’hydrolat dans votre fer à repasser ou vaporisez directement sur le linge, les rideaux , les coussins, les draps, les oreillers, etc.

En Néroli :

En gommage :

pour exfolier et purifier la peau, mélangez du sucre roux avec une huile végétale neutre. Ajoutez deux gouttes d’huile essentielle de néroli et une cuillère à café de henné naturel. Appliquez sur le visage, ou le corps, ou bien les deux, en massant délicatement et en évitant le contour des yeux.

En lotion antirides :

Mélangez une cuillère à soupe de germe de blé et 2 gouttes d’huile essentielle de néroli. Appliquer matin et soir sur le visage en évitant soigneusement le contour des yeux.

Comment bien utiliser les fleurs d’oranger ?

Comment faire une infusion ?

Pour tirer le meilleur des propriétés du lapacho et profiter de son goût boisé si particuliers, nous vous conseillons :

• Quantité : 12-15 g pour un litre d’eau
• Temps d’infusion : 10-15 min
• Température idéale pour l’infuser : 100°C

La décoction se boit aussi bien chaude que froide, le goût variera un peu. La fleur se marie très bien avec le miel, n’hésitez pas à en ajouter dans votre boisson. Sinon, sucrez-la avec un peu de sucre de coco par exemple.

Comment préparer de l’hydrolat d’oranger ?

Voici comment faire son hydrolat de fleur d’oranger maison. C’est la même recette pour tous les hydrolats donc vous pouvez l’appliquer à d’autres fleurs sans problème: boutons de roses, feuilles d’ortie bio, fleurs d’hibiscus séchées, menthe, etc.

Le principe de l’hydrolat est qu’il contient peu de principe actif, il est donc doux et sans danger.

Par contre, c’est un produit très fragile avec une durée de vie assez courte. Je vous conseille d’acheter une bouteille d’eau florale pour l’utiliser et y remplir l’eau de fleur d’oranger ensuite.

Ustensiles :

• 1 cocote profonde
• 2 bols résistants à la chaleur
• 1 récipient percé résistant à la chaleur (écumoire), idéalement rentrant parfaitement dans la cocote
• 1 couvercle à poignée ronde

Ingrédients :

• 500 ml d’eau (pour environ 200 ml d’hydrolat)
• 3 ou 4 cuillères à soupe de fleurs d’oranger (de quoi recouvrir le fond de l’écumoire)
• une quarantaine de glaçons

Préparation du matériel :

Il faut mettre en place un alambic maison, pour ce faire : mettez un bol retourné au milieu du fond de la cocote, mettez l’écumoire sur le bol et le dernier bol dans l’écumoire. Le couvercle servira à fermer le tout, mais on le placera à l’envers, c’est-à-dire la poignée à l’intérieur de la cocote. Vous avez donc superposé un bol, un écumoire et un autre bol dans la cocote, le tout fermé par un couvercle posé à l’envers.

Préparation de l’hydrolat :

• Versez l’eau dans la cocote et déposez les fleurs dans l’écumoire. Mettez l’ensemble sur le feu.
• Couvrez avec le couvercle à l’envers. Si le couvercle ne s’adapte pas bien à la cocote, colmatez les trous avec des torchons en faisant bien attention à ne pas les laisser trainer pour éviter l’incendie.
• Mettez 6 ou 8 glaçons sur le couvercle.
• La vapeur va se former puis se condenser sur le couvercle pour goutter ensuite dans le bol du dessus.
• Quand les glaçons fondent, épongez puis remettez d’autres glaçons. Recommencez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de vapeur dans la cocote, la distillation est alors terminée. Éteignez le feu et laissez le tout refroidir environ 30 min. Attention à ne pas vous bruler !
• Versez l’hydrolat dans une bouteille adaptée (bouteille en verre bleue), mettez au réfrigérateur et c’est prêt !

Cette recette est déclinable avec toutes les fleurs et toutes les plantes imaginables. Conservez le bien au frais car les hydrolats ne supportent pas les variations de chaleur. Ainsi vous pouvez le conserver facilement 2 mois. Si jamais l’eau change de couleur ou d’odeur, alors elle est périmée.

Utilisation en cuisine

Comme les fleurs de bleuets séchées, on peut bien sûr utiliser les fleurs d’oranger directement, car elles sont comestibles, mais c’est surtout l’eau de fleurs d’oranger qui est utilisée dans la plupart des recettes. Il suffit de quelques gouttes pour donner une autre dimension à vos préparations.

Elle parfume de nombreuses recettes de desserts orientaux comme les cornes de gazelle ou le mouhalabieh (flan libanais), baklava, m’halbi et autres desserts à base d’amandes. On retrouve l’eau d’oranger dans les desserts de chez nous aussi : crêpes, madeleines, biscuits, brioches, galettes, churros ou chichis, fromages frais, chantilly, sorbets, glaces, riz au lait, flan, etc.

Elle se marie très bien aux fruits : tartes, crumble, salades de fruits, fruits poêlés, fraises au sucre, granités, etc. Servez-vous en pour parfumer toutes vos boissons : jus de fruits, lait, tisanes, cocktails, rhum, etc.

Pourquoi acheter nos fleurs d’oranger séchées ?

✔ Qualité premium : sélectionnées avec soin, nos fleurs d’oranger sont séchées naturellement pour préserver leur parfum intense et leurs qualités aromatiques.
✔ 100% naturel: un produit pur à 100%, sans additifs ni conservateurs.
✔ Utilisation polyvalente: sous cette forme, on peut l’employer en infusion, cuisine, cosmétiques maison, aromathérapie, soins de la peau et des cheveux, bref, sous toutes les formes.
✔ Sachet refermable: emballées dans un sachet refermable pour garantir une fraîcheur optimale et une conservation prolongée.
✔ Saveur délicate et florale: testées et approuvées, elles possèdent un goût légèrement sucré qui sublime aussi bien les desserts, boissons chaudes et froides, que les plats salés et sucrés.

Quelques questions courantes

• Où acheter de la fleur d’oranger séchée de qualité ?Directement sur notre boutique en ligne, nous proposons des fleurs d’oranger 100% naturelles, soigneusement récoltées et séchées pour une qualité irréprochable.
• Est-elle adaptée aux enfants et aux bébés ?Oui, sous forme d’eau florale et en faible quantité, disons une cuillère à café d’eau de fleurs d’oranger dans le biberon pour apaiser et favoriser l’endormissement.
• Comment conserver les fleurs d’oranger séchées ?Conservez-les dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Notre sachet refermable permet une conservation optimale, ainsi, vous pourrez les garder jusqu’à 2 ans sans souci.

  Origine : Iran.

  Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :

– sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.

– son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.

  Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

  Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.