Blanquette de Veau de l’Aveyron et du Ségala – La Ferme de Rustan

Description

Vous voulez en savoir plus sur la Ferme du Rustan d’où provient cette Blanquette ? Retrouvez notre entretien avec les éleveurs ici Veau d’Aveyron et du Ségala en direct de la Ferme du Rustan !

Blanquette naturelle sans colorants, sans conservateurs et sans additifs !

Ingrédients :

• Viande de Veau Label Rouge – V.A Ségala
• Vin blanc
• Oignons
• Carottes
• Crème fraîche
• Maïzena
• Sel
• Aromates
• Poivre
• Ail

Prix au kilo :31,29 € pour 350 g / 22,60 € pour 750 g

Valeurs Énergétiques moyennes pour 100 g :

• Énergie : 475 kJ (113 kcal)
• Matières grasses : 3,23 g dont acides gras saturés : 1,4 g
• Glucides : 14,3 g dont sucres 1,3 g
• Protéines : 10 g
• Sel : 1,34 g

Information sur la conservation :

Produit soumis à une date de durabilité minimale (DDM). Conserve réalisée de manière traditionnelle, peu périssable peut-être consommée passé cette date. À conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, après ouverture conserver au frais et consommer rapidement.

À propos du fabricant, Éleveur et producteur « La ferme de Rustan » :

Deux frères ont décidé de poursuivre l’activité de l’exploitation familiale dans le Tarn. Une ferme comptant 80 vaches de race Limousine ainsi que des veaux du Ségala et des poulets élevés en plein air. Les animaux sont nourris avec des céréales saines cultivés sur-place, et ils sont élevés en respectant des critères strictes liés aux cahiers des charges du label IGP et Label Rouge.

C’est grâce au choix d’une viande de qualité supérieur et d’un élevage rigoureusement contrôlé que La ferme de Rustan nous propose de bons plats cuisinés traditionnels et authentiques.

La viande de veau de cette blanquette de veau d’Aveyron et du Ségala bénéficie du Label Rouge créé en 1960 par la loi d’orientation agricole. Il s’agit d’un label qui garantit une qualité de production et de transformation supérieure. Les entreprises bénéficiant du Label Rouge sont soumises à un cahier des charges strict et sont régulièrement contrôlées par des organismes certificateurs.