BioVegan Mélange pour Pain Bio Pain Viking, sans gluten, 600 g

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Description

Mélange biologique pour pain Viking, sans glutenavec diverses graines telles que des graines de tournesol, de lin ou de citrouille. La coriandre, le fenouil et le carvi complètent harmonieusement la recette. Le mélange de cuisson est suffisant pour environ 930 g de pain Viking prêt à l’emploi. Pour le pain Viking, vous avez encore besoin de..: 480 ml d’eau, 6 cuillères à soupe (60 ml) de vinaigre (par exemple du vinaigre de cidre de pomme), un moule à pain (20 cm ou 25 cm), une cuillère en bois, optionnellement: des graines à saupoudrer. Remarque: l’ajout de vinaigre ne fait qu’aider à conserver le pain, de sorte qu’il reste frais plus longtemps. L’odeur et le goût du vinaigre disparaîtront au cours de la cuisson.
Préparation: 

  • Préchauffez le four à 190 °C pour la convection ou à 210 °C pour la chaleur du haut/bas et graissez bien le moule. Portez 480 ml d’eau à ébullition.
  • Versez la pâte à pain dans un saladier, versez l’eau bouillante dessus, puis le vinaigre et mélangez soigneusement à l’aide d’une cuillère en bois.
  • Mélangez à nouveau la pâte au bout d’une minute.
  • Versez maintenant la pâte dans le moule à pain graissé, pressez-la fermement et lissez la pâte.
  • Laissez la pâte tremper dans le moule pendant 30 minutes.
  • Faites cuire le Viking Brød dans un four préchauffé pendant 75 minutes en mode convection ou 85 minutes en mode chaleur supérieure/inférieure.
  • Laissez le pain refroidir sur une grille.
  •  

    Nom original produit:

    Mein Wikinger Brød

    EAN / GTIN:

    4005394287736

    Poids d’envoi:

    611 g par pièce

    Ingrédients:

    Flocons d’avoine* (sans gluten), graines de tournesol*, graines de lin entières*, graines de lin moulues*, graines de courge*, flocons de millet*, graines de chia* (Salvia Hispanica), sel, protéines de tournesol*, enveloppes de psyllium*, coriandre*, fenouil*, carvi*.
    * Issu de l’agriculture biologique certifiée.

    Allergènes:

    flocons d’avoine

    Informations supplémentaires:

    Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur.

    Valeurs nutritionelles:

     

    Nutrition pour 100 g de Viking Brød** fini
    Énergie 1 317 kJ / 316 kcal
    Matières grasses
    – dont acides gras saturés   
    19 g
    2.2 g
    Glucides
    – dont sucres
    21 g
    0.8 g
    Fibres 8.9 g
    protéines 11 g
    Sel 0.87 g

    ** Calculé avec du vinaigre de cidre de pomme.

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