Astrolabe Vin Rouge AOP Fronton 100% Négrette – Vinovalie

Description

• Notes de dégustation :

Avec sa belle robe cerise, ce Fronton rouge évoque au nez des arômes expressif et complexe de vanille, de cacao ou encore de fruits rouges. La bouche possède une structure harmonieuse à la fois ample et veloutée. Le tout est dominée par le fruit aux tanins soyeux, la finale nous séduit par sa note réglissée.

• Conseils de l’œnologue :

À servir chambré à 18°C, cet excellent rouge accompagne idéalement vos viandes rouges ainsi que vos fromages de type Salers. Vin du Sud qu’est l’AOP Fronton il se marie à merveille avec votre cassoulet de Toulouse ou de Castelnaudary bien sûr !

Histoire du vin :

Ou plus précisément histoire du nom du vin, les plus férues d’histoire doivent connaitre l’Astrolabe. Il s’agit du nom donné au bateau pour la première mission française à but uniquement scientifique en 1785, ce qui explique le 3 mats illustré sur l’étiquette. L’expédition était dirigé par l’officier de marine né à côté d’Albi, la Pérouse. Plus récemment le nom a été repris pour un brise glace français en expédition scientifique en Antarctique jusqu’en 2017.

À propos de la Coopérative Vinovalie : 

Née en 2006 de la fusion de 4 coopératives (Côtes d’Olt, Fronton, Rabastens, Técou) Vinovalie regroupe à l’heure actuelle 400 vignerons qui valorisent non seulement les 3 vignobles présents sur son territoire mais également les cépages emblématiques du Sud-Ouest de la France. Saviez vous que chez eux la valeur clé du rugby « Le Groupe est meilleur que le meilleur du groupe » est la règle clé qui anime leurs vignerons comme leurs collaborateurs et l’esprit de village est tout aussi important. Bref ces quelques lignes nous en disent beaucoup sur l’esprit qui règne chez eux et que l’on retrouve à la dégustation de leurs vins !

L’Appellation d’Origine Protégée (AOP) est un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.