Poudre de Piment d’Espelette AOP – Segida

Description

Cette poudre de piment d’Espelette est obtenue à partir de piment sec passé au four et broyé au concasseur, cette poudre est reconnue pour ses qualités gustatives et non pour son piquant.

A utiliser selon vos envies, toutefois il vous apportera toute sa saveur en accompagnement de :

• Poulet basquaise
• Axoa basque
• Piquillos
• Rillettes
• Fromage basque
• Foie gras

De plus son pouvoir colorant vous aidera à apporter de la couleur à vos recettes.

La poudre de Piment d’Espelette AOP du Gaec Ségida a reçu au salon de l’Agriculture de Paris, les médailles suivantes :

• Médaille d’Or en 2012
• Médaille d’Argent en 2014
• Médaille d’Argent en 2015
• Médaille d’Argent en 2018

Vous souhaitez en savoir plus sur le piment d’Espelette retrouver ici l’histoire et l’utilisation du piment d’Espelette

Ingrédients : 

• 100 % de piment d’Espelette AOP

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poudre de piment d’Espelette :

• Énergie : 340 kcal
• Eau : 2 g
• Protéines : 14 g
• Matières grasses : 12 g
  • dont acides gras saturés : 2 g
  • dont acides gras monoinsaturés : 1 g
  • dont acides gras polyinsaturés : 8 g
• Glucides : 28 g
  • dont glucose : 6 g
  • dont fructose : 13 g
• Matières minérales : 8 g
  • Calcium : 0,06 g
  • Phosphore : 0,4 g
  • Potassium : 3 g
  • Chlorures : 0,4 g
  • Magnésium : 0,2 g
• Fibres : 37 g
• Vitamines :
  • Vitamines C : 0,11 g
  • Vitamines A : 0,03 g

Prix au kilo: 132 €

Conservation :

Il s’agit d’une poudre réalisée de manière traditionnelle ce qui vous permettra de conserver ce produit de nombreuses années à l’abri de la lumière et de la chaleur. Produit soumis à une DDM (Date de Durabilité Minimale), même si la date est dépassée le produit reste consommable et ne présente pas de risques pour la santé.

À propos du fabricant « Segida » :

Plus de 20 ans que GAEC Segida produit son Piment d’Espelette AOP depuis le village de Ainhoa logé au cœur du Pays Basque Français ! Multiple fois récompensé par le salon de l’agriculture de Paris, le goût du producteur pour la qualité n’est plus à dire.

Aujourd’hui Segida nous propose différents produits issus de son piment d’Espelette afin de venir Pimenter vos repas !

Cette Poudre de piment d’Espelette bénéficie de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.