Crayon d’assaisonnement à tailler à la Truffe Noire – OCNI

Description

Conseils d’utilisation :

Vous pourrez utiliser cet assaisonnement à la truffe noire en cuisine pour parfumer vos légumes racines, risottos, fromages, œufs et viandes grillées.

Un crayon d’assaisonnement à tailler fait 18 g ce qui correspond à environ 120 copeaux. Comptez entre 5 et 10 copeaux par assiette.

Ingrédients :

• Jus de champignons
• Vinaigre balsamique de Modène
• Bridures de truffe noire (10 %)
• Sel de Guérande
• Agar-agar
• Sauce soja tamari
• Gomme de caroube

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 121 kJ (28,8 kcal)
• Matières grasses : <0,1 g dont acides gras saturés : <0,1 g
• Glucides : 4,9 g dont sucres : 3,7 g
• Protéines : 0,7 g
• Sel : 6,6 g

Conservation :

Il s’agit d’un condiment réalisé de manière traditionnelle ce qui vous permettra de conserver ce produit de nombreux mois à l’abri de la lumière et de la chaleur. Produit soumis à une DDM (Date de Durabilité Minimale), même si la date est dépassée le produit reste consommable et ne présente pas de risques pour la santé.

À propos du fabricant « OCNI » :

OCNI, ou plutôt O.C.N.I, est en fait un acronyme pour Objet Comestible Non Identifiable ce qui a le mérite de susciter la curiosité. Car en effet, les produits d’OCNI sont bien curieux, concoctés près d’Alès dans le Gard par le « Savant-Food » vous pourrez retrouver toute une gamme de crayons à tailler ! Et non, vous ne rêvez pas : fabriqués à base d’agar-agar et de différents arômes naturels vous pourrez tailler ces crayons et réaliser de fins copeaux aux saveurs subtiles qui sublimeront vos plats, tant esthétiquement que gustativement !